개승마(삼나물) 채취 시기와 먹는 법, 한라개승마 차이점
출처 : 국립생물자원관 - https://www.nibr.go.kr/ 개승마(삼나물) 채취 시기와 먹는 법, 한라개승마 차이점 봄철 별미 개승마(삼나물) 먹는 법과 쓴맛 제거를 위한 삼나물 데치기 팁을 확인하세요. 또한, 구별하기 어려운 한라개승마 특징과 개승마 효능, 채취 시기 정보를 상세히 다룹니다. 이 글은 정보를 공유하기 위한 참고내용입니다. 반드시 공식 정보를 확인하세요. 한라개승마 사진 더 보기 👆 인삼 향 나는 삼나물? 개승마 기본 정보와 특징 🌱 봄철 산나물 중 '삼나물'이라는 이름으로 더 친숙한 개승마는 독특한 향과 맛으로 사랑받는 봄의 별미입니다. 많은 분이 '삼나물'이라고 부르는 이유는 어린순에서 인삼(蔘)과 비슷한 쌉싸름한 향이 나기 때문입니다. 하지만 인삼과는 전혀 다른 장미과(Rosaceae)의 여러해살이풀입니다. 개승마는 주로 산지의 습기가 약간 있는 곳에서 자라며, 다 자라면 1미터가 훌쩍 넘을 정도로 크게 성장합니다. 여름철에는 빗자루를 닮은 하얀색 깃털 같은 꽃을 풍성하게 피워내어 관상용으로도 손색이 없습니다. 하지만 우리가 주목하는 것은 바로 이른 봄에 돋아나는 붉은빛이 도는 어린순입니다. 이 어린순을 채취하여 나물로 무쳐 먹거나 볶아 먹는데, 특유의 식감과 풍미가 일품입니다. 개승마(삼나물)의 매력은 바로 이 독특한 쓴맛과 향기 에 있으며, 이 맛을 제대로 즐기기 위해서는 올바른 손질법이 매우 중요합니다. PICK 수박풀 꽃, 히비스커스 차로 마셔도 될까? 한라개승마 자생지와 일반 개승마 구별하는 방법 ⛰️ 우리가 흔히 '개승마' 또는 '삼나물'이라고 부르며 식용하는 것은 '눈개승마(Aruncus dioicus var. kamtschaticus)'를 말하는 경우가 많습니다. 이는 전국 산지에서 비교적 흔하게 볼 수 있습니다. 하지만 '한라개승마(Aruncus aethusifo...