gardening

출처: 국립생물자원관-https://species.nibr.go.kr/ 참취와 곰취 차이점, 쉽게 구별하는 방법과 손질법 참취와 곰취, 아직도 헷갈리시나요? 잎 모양, 광택, 향기로 쉽게 구별하는 방법부터 쓴맛 없이 맛있게 즐기는 손질법까지 자세히 알려드립니다. 이제 자신 있게 봄나물을 즐겨보세요. 이 글은 정보를 공유하기 위한 참고내용입니다. 반드시 공식 정보를 확인하세요. 참취 사진 더 보기 👆 참취와 곰취, 이름만큼 모양도 비슷해 헷갈리시죠? 🌱 봄이 오면 시장에는 파릇파릇한 봄나물이 가득합니다. 그중에서도 독특한 향으로 입맛을 돋우는 '취나물'은 단연 인기 품목이죠. 그런데 '참취'와 '곰취'라는 이름으로 나란히 놓여 있는 모습을 보면 고개를 갸웃하게 될 때가 많습니다. 둘 다 취나물인데 뭐가 다른 걸까요? 참취와 곰취는 둘 다 국화과에 속하는 식물로, 우리나라 산지에서 자생하는 대표적인 봄나물입니다. 생김새가 비슷해 많은 분이 혼동하지만, 알고 보면 맛과 향, 그리고 어울리는 요리법까지 다른 매력을 지니고 있답니다. 참취(Aster scaber)는 특유의 쌉쌀한 맛과 진한 향이 특징 으로, 주로 데쳐서 나물로 무쳐 먹습니다. 반면 곰취(Ligularia fischeri)는 곰이 좋아하는 나물이라 하여 붙여진 이름 처럼, 잎이 넓고 부드러우며 은은한 향이 일품이라 쌈 채소로 인기가 높습니다. 이제부터 이 두 나물을 확실하게 구별하는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 가장 확실한 차이점, 잎 모양과 광택 비교하기 🌿 가장 먼저 눈으로 확인할 수 있는 차이점은 바로 '잎'입니다. 식물을 구별할 때 잎의 모양, 표면의 질감, 가장자리 톱니 등을 살펴보는 것이 기본이죠. 참취와 곰취 역시 잎에서 명확한 차이를 보입니다. 한눈에 보는 잎 비교 포인트 광택 확인하기 : 반짝이면 곰취, 푸석하면 참취! 가장자리 만져보기 : 톱니가 부드럽고 둥글면 곰취, 날카...