메밀 효능부터 칼로리, 똑똑한 섭취 방법까지
출처: 국립생물자원관-https://species.nibr.go.kr/ 메밀 효능부터 칼로리, 똑똑한 섭취 방법까지 메밀의 놀라운 효능과 영양 성분, 100g당 칼로리 정보부터 섭취 시 주의해야 할 부작용까지 모두 알려드립니다. 메밀국수, 메밀차를 더 건강하게 즐기는 방법을 확인해 보세요. 이 글은 정보를 공유하기 위한 참고내용입니다. 반드시 공식 정보를 확인하세요. 메일 사진 더 보기 👆 메밀 기본 정보 (학명, 영문명, 특징) 🌱 여름철이면 생각나는 구수한 메밀국수, 겨울에는 따뜻한 메밀차 한 잔. 우리에게 무척 친숙한 메밀은 사실 우리가 생각하는 '곡물'과는 조금 다른 매력을 가진 식물입니다. 흔히들 쌀이나 밀 같은 곡류로 생각하기 쉽지만, 사실 메밀은 마디풀과에 속하는 식물로, 오히려 소루쟁이나 루바브와 더 가까운 친척입니다. 곡물이 아닌데도 씨앗을 식용으로 사용해 '유사 곡물(pseudocereal)' 로 분류되죠. 척박한 땅에서도 잘 자라 예로부터 구황작물로 중요한 역할을 해왔습니다. 영문명 : Buckwheat 학명 : Fagopyrum esculentum 주요 특징 : 삼각형 모양의 씨앗, 글루텐이 없는 유사 곡물 원산지 : 중앙아시아로 추정되며, 이후 동남아시아, 중국 등지로 전파 특히 메밀은 글루텐이 전혀 없어 글루텐에 민감하거나 소화에 어려움을 겪는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 하얀 소금을 뿌린 듯한 메밀꽃, 그 꽃말의 의미 🌱 메밀은 영양 가득한 씨앗뿐만 아니라 아름다운 꽃으로도 많은 사랑을 받습니다. 여름에서 가을로 넘어가는 시기, 드넓은 밭에 하얀 메밀꽃이 만개한 모습은 마치 소금을 흩뿌려 놓은 듯한 장관을 연출합니다. 이 아름다운 메밀꽃은 아주 낭만적인 꽃말을 가지고 있습니다. 바로 '연인' 또는 '사랑의 약속' 입니다. 이효석 작가의 소설 '메밀꽃 필 무렵'에서 달빛 아래...