붉은가시딸기 효능과 맛있는 활용법
출처 : 국립생물자원관 - https://www.nibr.go.kr/ 붉은가시딸기 효능과 맛있는 활용법 독특한 붉은 털을 가진 붉은가시딸기(Rubus phoenicolasius)의 놀라운 효능부터 자생지, 꽃말, 그리고 집에서 맛있게 즐기는 잼과 청 만들기 레시피까지 모든 정보를 확인해 보세요. 이 글은 정보를 공유하기 위한 참고내용입니다. 반드시 공식 정보를 확인하세요. 산딸기 종류별 효능 바로 확인하기 👆 끈적한 붉은 털이 특징인 붉은가시딸기 알아보기 🌱 산과 들을 거닐다 보면 흔히 보는 산딸기와 비슷하지만, 어딘가 독특한 생김새로 눈길을 끄는 열매가 있습니다. 바로 '붉은가시딸기'입니다. 이름처럼 줄기와 꽃받침 등에 붉은색 털이 빽빽하게 나 있는 것이 가장 큰 특징입니다. 이 털은 단순한 솜털이 아니라 만지면 끈적끈적한 점액이 나오는 선모(glandular hair)입니다. 이 때문에 벌레로부터 스스로를 보호하는 역할을 하기도 합니다. 얼핏 보면 위협적으로 보일 수 있지만, 이 붉은 털이야말로 다른 산딸기류와 붉은가시딸기를 구분하는 가장 확실한 방법입니다. 여름이 되면 작고 붉은 열매가 열리는데, 맛은 새콤달콤하여 우리가 아는 일반적인 라즈베리와 매우 흡사합니다. 잘 익은 열매는 과즙이 풍부하고 특유의 향이 있어 그냥 먹어도 맛있고 다양한 요리에 활용하기에도 좋습니다. 겉모습만 보고 낯설어하기엔 그 맛과 매력이 아까운 열매입니다. 붉은가시딸기 vs 일반 산딸기 구분법 붉은가시딸기 : 줄기, 잎자루, 꽃받침까지 전체적으로 붉고 끈적한 털(선모)이 빽빽하게 덮여 있습니다. 일반 산딸기 (복분자 등) : 줄기에 가시가 있지만 붉고 끈적한 털은 없으며, 대신 하얀 분이 덮여 있는 경우가 많습니다. 특히 붉은가시딸기는 영어권에서 '와인베리(Wineberry)'라고 불리기도 하는데, 이는 열매의 색과 맛이 와인을 연상시키기 때문이라고 합니다. 그만큼 맛과 향이 매력적이라는 의미이기도 ...